Cecina de Yecapixtla
También: Cecina
Carne de res salada, oreada y asada, característica de Morelos.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 10 min
- Calienta la parrilla.
- Asa la cecina 2 minutos por lado.
- Corta en trozos.
- Sirve con aguacate, queso y crema.
- Acompaña con tortillas.
Historia y tradición
La cecina de Yecapixtla es una lámina fina de carne de res salada y secada al aire. Se asa en parrilla y se sirve con queso, crema, aguacate y tortillas.
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