Gibanica

Name: Gibanica
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Serbia
Ingredients: 500 g masa filo; 400 g queso blanco; 4 huevos; 200 ml yogur; 100 g kajmak; 100 ml aceite; 1 cdta levadura química

Pie of crinkled filo layers with cheese, egg and kajmak.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 Era16th–18th centuries

☕ Breakfast 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 45 min

Mezcla queso, huevos, yogur, kajmak y levadura.
Moja cada hoja de filo en la mezcla y arrúgala en el molde.
Repite hasta terminar.
Riega con aceite.
Hornea a 200 °C 45 minutos.

History and tradition

Imprescindible en la Navidad ortodoxa y en el desayuno serbio.

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Ingredients

Method

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