Gibanica
Pastel de capas de filo arrugado con queso, huevo y kajmak.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 45 min
- Mezcla queso, huevos, yogur, kajmak y levadura.
- Moja cada hoja de filo en la mezcla y arrúgala en el molde.
- Repite hasta terminar.
- Riega con aceite.
- Hornea a 200 °C 45 minutos.
Historia y tradición
Imprescindible en la Navidad ortodoxa y en el desayuno serbio.
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