Knefeh libanesa

Name: Knefeh libanesa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 300 g sémola; 100 g mantequilla; 300 g queso akkawi; 250 g azúcar; 125 ml agua; agua de azahar; pistachos

Also: Kunafa con queso

Pastel de sémola con queso fundido y almíbar de azahar, servido en pan de sésamo.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 30 min

Mezcla sémola con mantequilla.
Extiende la mitad en un molde.
Cubre con queso.
Pon el resto de sémola.
Hornea 30 minutos.
Baña con almíbar.

History and tradition

La knefeh es un postre del Levante, muy popular en Beirut. Consiste en una masa de sémola y queso fundido cubiertas con almíbar. Se desayuna en el pan de sésamo en los puestos de la ciudad.

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Ingredients

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