Knefeh libanesa

Name: Knefeh libanesa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Líbano
Ingredients: 300 g sémola; 100 g mantequilla; 300 g queso akkawi; 250 g azúcar; 125 ml agua; agua de azahar; pistachos

También: Kunafa con queso

Pastel de sémola con queso fundido y almíbar de azahar, servido en pan de sésamo.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaMedieval

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 30 min

Mezcla sémola con mantequilla.
Extiende la mitad en un molde.
Cubre con queso.
Pon el resto de sémola.
Hornea 30 minutos.
Baña con almíbar.

Historia y tradición

La knefeh es un postre del Levante, muy popular en Beirut. Consiste en una masa de sémola y queso fundido cubiertas con almíbar. Se desayuna en el pan de sésamo en los puestos de la ciudad.

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