Kyrgyz manty
Large steamed dumplings filled with lamb, onion and pumpkin.
- ⏱️ Total1 h 45 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 45 min
- Amasa harina, huevo, agua y sal.
- Mezcla cordero, cebolla, calabaza y grasa picadas con comino.
- Estira cuadrados y rellena.
- Une las esquinas formando un sobre.
- Cuece al vapor 45 minutos.
History and tradition
Se cuecen en vaporeras de varios pisos llamadas mantovarka.
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