Mutabbaq samak

Name: Mutabbaq samak
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bahrain
Ingredients: 600 g filetes de pescado; 300 g arroz; 2 cebollas; 2 tomates; 1 cda especias; aceite; sal

Also: Mutabaq samak

Pescado con arroz, dorado y servido con salsa de tomate y especias en capas.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultyHard
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 40 min

Fríe los filetes especiados.
Dora la cebolla.
Cuece el arroz con tomate y cebolla.
Dispón por capas.
Sirve caliente.

History and tradition

Es un plato del Hidd y del archipiélago, donde la pesca es esencial. El pescado se fríe con especias y se sirve sobre arroz, que se cuece con cebolla frita y especias. La cocina de Baréin lo prepara con pescado local.

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Ingredients

Method

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