Ćevapi de Sarajevo
Petites saucisses de bœuf haché grillées, servies dans un pain somun avec de l’oignon.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 15 min
- Mezcla las carnes con ajo, bicarbonato, sal y pimienta.
- Reposa 1 hora.
- Forma salchichas de 8 cm.
- Asa a la brasa 10 minutos.
- Sirve en pan somun tostado con cebolla y kajmak.
Histoire et tradition
Herencia otomana; en Baščaršija se sirven diez por ración.
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