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Bosnia y Herzegovina· Sarajevo

Ćevapi de Sarajevo

Pequeñas salchichas de carne picada de ternera a la brasa en pan somun con cebolla.

  • ⏱️ Total1 h 15 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida🌙 Cena 🥛 Sin lactosa

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 15 min

  1. Mezcla las carnes con ajo, bicarbonato, sal y pimienta.
  2. Reposa 1 hora.
  3. Forma salchichas de 8 cm.
  4. Asa a la brasa 10 minutos.
  5. Sirve en pan somun tostado con cebolla y kajmak.

Historia y tradición

Herencia otomana; en Baščaršija se sirven diez por ración.

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