Méchoui mauritanien

Name: Méchoui mauritanien
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Mauritanie
Ingredients: 1 paletilla y pierna de cordero; 150 g mantequilla; 2 cdas comino; 1 cda sal gruesa; 1 cdta pimienta

Agneau entier rôti lentement sur la braise, enduit de beurre et d’épices.

⏱️ Total5 h 30 min
📊 DifficultéDifficile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 5 h

Mezcla la mantequilla con comino, sal y pimienta.
Unta la carne por todas partes.
Ásala muy despacio sobre brasas o en horno a 160 °C 5 horas.
Píntala con su grasa cada 30 minutos.
Sirve desmenuzándola con los dedos y comino con sal.

Histoire et tradition

Es el plato de hospitalidad de los nómadas mauritanos para recibir a invitados importantes.

Près d’ici

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Ingrédients

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