Méchoui mauritano

Name: Méchoui mauritano
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Mauritania
Ingredients: 1 paletilla y pierna de cordero; 150 g mantequilla; 2 cdas comino; 1 cda sal gruesa; 1 cdta pimienta

Agnello intero arrostito lentamente sulla brace, spalmato di burro e spezie.

⏱️ Totale5 h 30 min
📊 DifficoltàDifficile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaMedievale

🎉 Feste 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 5 h

Mezcla la mantequilla con comino, sal y pimienta.
Unta la carne por todas partes.
Ásala muy despacio sobre brasas o en horno a 160 °C 5 horas.
Píntala con su grasa cada 30 minutos.
Sirve desmenuzándola con los dedos y comino con sal.

Storia e tradizione

Es el plato de hospitalidad de los nómadas mauritanos para recibir a invitados importantes.

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Ingredienti

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