Mauretanien· Adrar · Atar
Mauretanisches Méchoui
Ganzes Lamm, langsam über Glut gegrillt, mit Butter und Gewürzen bestrichen.
- ⏱️ Gesamt5 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 5 h
- Mezcla la mantequilla con comino, sal y pimienta.
- Unta la carne por todas partes.
- Ásala muy despacio sobre brasas o en horno a 160 °C 5 horas.
- Píntala con su grasa cada 30 minutos.
- Sirve desmenuzándola con los dedos y comino con sal.
Geschichte und Tradition
Es el plato de hospitalidad de los nómadas mauritanos para recibir a invitados importantes.
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