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Liban· Beirut

Toum

Aussi : Salsa de ajo

Emulsión de ajo, aceite y limón, de textura cremosa, que acompaña pollo asado y shawarma.

  • ⏱️ Total10 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🌶️ TypeSauce ou condiment
  • 📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan🌾 Sans gluten

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 0 min

  1. Tritura el ajo con sal.
  2. Añade el aceite en hilo.
  3. Alterna con el limón.
  4. Añade el agua.
  5. Guarda en la nevera.

Histoire et tradition

El toum es una salsa de ajo emulsionada con aceite y limón que acompaña pollo asado y shawarma. Su textura aireada y su sabor intenso hacen que sea muy popular en el Líbano.

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