हैदराबादी बिरयानी
बासमती चावल और मैरिनेट किया मांस केसर और तले प्याज़ के साथ सील की हांडी में साथ-साथ पकते हैं।
- ⏱️ कुल9 h 30 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 8 h · पकाना 1 h 30 min
- Marina la carne con yogur, especias, hierbas y cebolla frita.
- Hierve el arroz con especias enteras al 70 %.
- Pon la carne en el fondo de la olla y cúbrela con el arroz.
- Riega con azafrán en leche y mantequilla.
- Sella y cuece a fuego bajo 1 hora.
इतिहास और परंपरा
Creado en las cocinas de los nizams de Hyderabad mezclando técnicas persas y del Decán.
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