फ़्रांस· Borgoña-Franco Condado · Borgoña
Caracoles a la borgoñona
अन्य नाम: Escargots de Bourgogne
Caracoles al horno con mantequilla de ajo y perejil.
- ⏱️ कुल45 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 15 min
- Mezcla mantequilla, ajo, perejil y chalota.
- Rellena conchas con caracol y mantequilla.
- Coloca en la fuente.
- Hornea 10 minutos a 220 °C.
इतिहास और परंपरा
Los caracoles de Borgoña (Helix pomatia) se sirven con mantequilla de ajo y perejil. Se atribuye la receta a Talleyrand, pero eran ya conocidos. Se sirven en platos especiales de hoyos.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।