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Dicesia
Fotografia di Bacalhau à Brás
Fpenteado at en.wikipedia · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Portogallo· Lisboa

Bacalhau à Brás

Baccalà sfilacciato con patatine a fiammifero e cipolla, legato con l’uovo, con olive e prezzemolo.

  • ⏱️ Totale8 h 20 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 8 h · Cottura 20 min

  1. Desala el bacalao y desmígalo.
  2. Pocha cebolla y ajo en aceite.
  3. Añade el bacalao y luego las patatas paja.
  4. Vierte los huevos batidos y remueve hasta que estén cremosos.
  5. Sirve con perejil y aceitunas.

Storia e tradizione

Creado por un tabernero del Barrio Alto de Lisboa llamado Brás.

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