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Dicesia
Photographie de Bacalhau à Brás
Fpenteado at en.wikipedia · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Portugal· Lisboa

Bacalhau à Brás

Morue émiettée avec des pommes paille et de l’oignon, liée à l’œuf, avec des olives et du persil.

  • ⏱️ Total8 h 20 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner🌙 Dîner 🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 8 h · Cuisson 20 min

  1. Desala el bacalao y desmígalo.
  2. Pocha cebolla y ajo en aceite.
  3. Añade el bacalao y luego las patatas paja.
  4. Vierte los huevos batidos y remueve hasta que estén cremosos.
  5. Sirve con perejil y aceitunas.

Histoire et tradition

Creado por un tabernero del Barrio Alto de Lisboa llamado Brás.

Près d’ici

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