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Fotografia de Bacalhau à Brás
Fpenteado at en.wikipedia · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Portugal· Lisboa

Bacalhau à Brás

Bacalhau desfiado com batata palha e cebola, ligado com ovo, com azeitonas e salsa.

  • ⏱️ Total8 h 20 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço🌙 Jantar 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 8 h · Cozimento 20 min

  1. Desala el bacalao y desmígalo.
  2. Pocha cebolla y ajo en aceite.
  3. Añade el bacalao y luego las patatas paja.
  4. Vierte los huevos batidos y remueve hasta que estén cremosos.
  5. Sirve con perejil y aceitunas.

História e tradição

Creado por un tabernero del Barrio Alto de Lisboa llamado Brás.

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