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Dicesia
Foto von Bacalhau à Brás
Fpenteado at en.wikipedia · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Portugal· Lisboa

Bacalhau à Brás

Zerzupfter Stockfisch mit Strohkartoffeln und Zwiebeln, mit Ei gebunden, mit Oliven und Petersilie.

  • ⏱️ Gesamt8 h 20 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen🌙 Abendessen 🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 8 h · Garzeit 20 min

  1. Desala el bacalao y desmígalo.
  2. Pocha cebolla y ajo en aceite.
  3. Añade el bacalao y luego las patatas paja.
  4. Vierte los huevos batidos y remueve hasta que estén cremosos.
  5. Sirve con perejil y aceitunas.

Geschichte und Tradition

Creado por un tabernero del Barrio Alto de Lisboa llamado Brás.

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