Pastel de nata
Törtchen aus knusprigem Blätterteig mit karamellisierter Eiercreme und Zimt.
- ⏱️ Gesamt1 h 15 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min
- Enrolla el hojaldre en cilindro, corta rodajas y forra moldes presionando con el pulgar.
- Cuece leche con canela y limón; mezcla con la harina.
- Prepara almíbar con azúcar y agua y añádelo a la leche.
- Incorpora las yemas.
- Rellena y hornea a 280 °C 12 minutos.
Geschichte und Tradition
Creado por los monjes del monasterio de los Jerónimos de Belém antes de 1834.
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