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Dicesia
Fotografia di Pastel de nata
Photo Claude TRUONG-NGOC · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Portogallo· Lisboa · Belém

Pastel de nata

Tartelletta di pasta sfoglia croccante con crema all’uovo caramellata, con cannella.

  • ⏱️ Totale1 h 15 min
  • 📊 DifficoltàDifficile
  • 🍰 TipoDolce
  • 📜 EpocaXIX secolo

☕ Colazione🧁 Merenda 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 15 min

  1. Enrolla el hojaldre en cilindro, corta rodajas y forra moldes presionando con el pulgar.
  2. Cuece leche con canela y limón; mezcla con la harina.
  3. Prepara almíbar con azúcar y agua y añádelo a la leche.
  4. Incorpora las yemas.
  5. Rellena y hornea a 280 °C 12 minutos.

Storia e tradizione

Creado por los monjes del monasterio de los Jerónimos de Belém antes de 1834.

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