葡式蛋挞（Pastel de nata）
酥脆千层挞皮盛满焦糖化蛋奶馅，撒肉桂。
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度困难
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 15 min
- Enrolla el hojaldre en cilindro, corta rodajas y forra moldes presionando con el pulgar.
- Cuece leche con canela y limón; mezcla con la harina.
- Prepara almíbar con azúcar y agua y añádelo a la leche.
- Incorpora las yemas.
- Rellena y hornea a 280 °C 12 minutos.
历史与传统
Creado por los monjes del monasterio de los Jerónimos de Belém antes de 1834.
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