葡萄牙· Viana do Castelo · Miño
青菜汤（Caldo verde）
土豆奶油汤，放极细的加利西亚甘蓝丝，加橄榄油和香肠。
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 30 min
- Cuece patata, cebolla y ajo.
- Tritura hasta una crema.
- Corta la col en hebras finísimas.
- Cuécela en la crema 5 minutos.
- Sirve con rodajas de chouriço y aceite.
历史与传统
Del norte de Portugal, imprescindible en las fiestas de San Juan.
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