Domoda

Name: Domoda
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Gambia
Ingredients: 600 g carne de ternera o pollo; 200 g pasta de cacahuete; 2 cebollas; 3 cdas concentrado de tomate; 300 g calabaza; 1 guindilla; 2 cdas aceite; sal

Stufato di carne in salsa cremosa di arachidi con pomodoro e zucca, piatto nazionale gambiano.

⏱️ Totale1 h 20 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h

Dora la carne con cebolla en el aceite.
Añade el concentrado de tomate y rehoga.
Diluye la pasta de cacahuete en 1 litro de agua y añádela.
Incorpora calabaza y guindilla.
Cuece 45 minutos y sirve con arroz.

Storia e tradizione

El cacahuete ha sido el principal cultivo de Gambia; este guiso es su mejor expresión culinaria.

Qui vicino

Ebbeh Gambia · Banjul 🍖 Piatto principale ♥ 0
Yassa gambiano Gambia · Banjul 🍖 Piatto principale ♥ 0
Benachin Gambia · Banjul 🍚 Riso o pasta ♥ 0
Superkanja Gambia · Serekunda 🍲 Zuppa o stufato ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)