ドミニカ共和国· Nacional · Santo Domingo
ドミニカ共和国のサンコーチョ
7種類の肉とユカ、ヤムイモ、プランテン、ヤウティア、とうもろこしのこってり煮込みです。
- ⏱️ 合計2 h 40 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 2 h
- Sazona las carnes con ajo, cilantro y sal.
- Sofríe las carnes por orden de cocción.
- Cubre con agua y cuece 1 hora.
- Añade los víveres en trozos y la mazorca.
- Cuece hasta que espese y sirve con arroz y aguacate.
歴史と伝統
El sancocho de siete carnes se reserva para celebraciones y días de lluvia en la isla.
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