タパード・オランチャノ
干し肉、スペアリブ、チョリソーをユカ、プランテン、マランガ、ココナッツミルクで煮込みます。
- ⏱️ 合計2 h
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h 30 min
- Desala la carne seca.
- Cuece las carnes con cebolla y chile 1 hora.
- Añade los víveres en trozos.
- Incorpora la leche de coco.
- Cuece hasta que todo esté tierno.
歴史と伝統
Típico del departamento de Olancho, tierra ganadera del oriente hondureño.
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