Sudán del Sur· Alto Nilo · Malakal
Kajaik
Guiso de pescado seco del Nilo con cebolla, tomate y mantequilla de cacahuete.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 40 min
- Remoja el pescado seco 1 hora y desmígalo.
- Sofríe cebolla y tomate.
- Añade el pescado y agua.
- Incorpora la mantequilla de cacahuete.
- Cuece 30 minutos.
Historia y tradición
Los pescadores del Nilo secan su captura para conservarla en la estación seca.
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