Territorios Palestinos· Ribera Occidental · Yenín
Musakhan
Pollo asado sobre pan taboon cubierto de cebolla pochada con sumaq y aceite de oliva.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 1 h
- Cuece el pollo con especias y luego dóralo al horno.
- Pocha la cebolla en el aceite con sumaq.
- Unta los panes con aceite.
- Cubre con cebolla y pollo.
- Hornea 10 minutos y decora con piñones.
Historia y tradición
Celebra la cosecha de aceituna y el aceite nuevo en Palestina.
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