Azerbaiyán· Şamaxı · Shamaji
Qutab de hierbas
Crepes finas de masa sin levadura rellenas de hierbas frescas, dobladas y untadas de mantequilla.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadFácil
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 40 min · Cocción 20 min
- Amasa harina, agua y sal.
- Pica muy finas las hierbas y sálalas.
- Estira discos muy finos.
- Cubre medio disco con hierbas y dobla en media luna.
- Cuece en sartén seca y unta con mantequilla.
Historia y tradición
Se preparan en primavera con las primeras hierbas del campo y se sirven con yogur.
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