Herb qutab

Name: Herb qutab
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Azerbaijan
Ingredients: 300 g harina; 150 ml agua; 1 manojo espinacas; 1 manojo cilantro; 1 manojo eneldo; 1 manojo cebolleta; 50 g mantequilla; sal

Thin unleavened crepes filled with fresh herbs, folded and brushed with butter.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 EraMedieval

🥪 Brunch ☕ Breakfast 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 40 min · Cooking 20 min

Amasa harina, agua y sal.
Pica muy finas las hierbas y sálalas.
Estira discos muy finos.
Cubre medio disco con hierbas y dobla en media luna.
Cuece en sartén seca y unta con mantequilla.

History and tradition

Se preparan en primavera con las primeras hierbas del campo y se sirven con yogur.

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Ingredients

Method

History and tradition

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