Качи бириани
Сырая баранина, маринованная в йогурте и специях, варится слоями с ароматным рисом в герметично закрытом котле.
- ⏱️ Всего9 h 30 min
- 📊 СложностьСложно
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 8 h · Готовка 1 h 30 min
- Marina el cordero con yogur, especias, cebolla frita y sal toda la noche.
- Fríe las patatas a medias.
- Hierve el arroz al 70 %.
- En la olla pon carne, patatas y arroz; riega con azafrán y mantequilla.
- Sella la tapa con masa y cuece a fuego bajo 1 hora y media.
История и традиции
Herencia mogol, es el plato de las bodas en Daca; «kacchi» significa crudo.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.