कच्ची बिरयानी
कच्चा मेमना दही और मसालों में मैरिनेट होकर सील की गई हांडी में खुशबूदार चावल के साथ परतों में पकता है।
- ⏱️ कुल9 h 30 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 8 h · पकाना 1 h 30 min
- Marina el cordero con yogur, especias, cebolla frita y sal toda la noche.
- Fríe las patatas a medias.
- Hierve el arroz al 70 %.
- En la olla pon carne, patatas y arroz; riega con azafrán y mantequilla.
- Sella la tapa con masa y cuece a fuego bajo 1 hora y media.
इतिहास और परंपरा
Herencia mogol, es el plato de las bodas en Daca; «kacchi» significa crudo.
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