Mondongo antioqueño

Name: Mondongo antioqueño
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Колумбия
Ingredients: 1 kg mondongo; 3 papas; 1 yuca; 100 g arvejas; 1 zanahoria; cebolla; cilantro

Sopa espesa de callos de res con papa, yuca, arvejas y hierbas.

⏱️ Всего3 h 30 min
📊 СложностьСредне
🍲 ТипСуп или рагу
📜 ЭпохаАнтичность

🍽️ Обед 🌾 Без глютена 🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 3 h

Limpia el mondongo.
Cuece 2 horas.
Agrega verduras.
Sazona.
Sirve con cilantro y limón.

История и традиции

Plato típico de Antioquia, que se hace con mondongo limpiado y cocido durante horas. Se sirve con arroz, aguacate y limón. Aprovecha las vísceras de la res en la cocina campesina.

Рядом

Бандеха паиса Колумбия · Medellín 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Aрепа Колумбия · Medellín 🥖 Хлеб или тесто ♥ 0
Hogao Колумбия · Medellín 🌶️ Соус или приправа ♥ 0
Tinto colombiano Колумбия · Manizales 🍹 Напиток ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.

Ингредиенты

Приготовление

История и традиции

Рядом

Комментарии (0)