أخطبوط على طريقة الفيرا
ويُعرف أيضًا بـ: Pulpo a la gallega
أخطبوط مطهو في قدر نحاسية ومقطّع بالمقص على طبق خشبي مع زيت وملح وبابريكا.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 50 min
- Asusta el pulpo metiéndolo y sacándolo tres veces del agua hirviendo.
- Cuécelo 40 minutos y deja reposar 10 en el agua.
- Cuece las patatas en esa agua.
- Corta el pulpo con tijera en rodajas.
- Sirve en madera con sal gruesa, pimentón y aceite.
التاريخ والتقاليد
Se prepara en las ferias gallegas; las pulpeiras de O Carballiño son famosas.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.