Пульпо а фейра
Также: Pulpo a la gallega
Осьминог, сваренный в медном котле, нарезанный ножницами на деревянной тарелке, с маслом, солью и паприкой.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 50 min
- Asusta el pulpo metiéndolo y sacándolo tres veces del agua hirviendo.
- Cuécelo 40 minutos y deja reposar 10 en el agua.
- Cuece las patatas en esa agua.
- Corta el pulpo con tijera en rodajas.
- Sirve en madera con sal gruesa, pimentón y aceite.
История и традиции
Se prepara en las ferias gallegas; las pulpeiras de O Carballiño son famosas.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.