Borracho beans

Name: Borracho beans
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 500 g frijoles; 1 botella cerveza; 150 g tocino; 150 g chorizo; 1 cebolla; 2 jitomates; chile serrano; cilantro

Also: Frijoles charros

Frijoles de olla con cerveza, tocino, chorizo y chile.

⏱️ Total2 h 20 min
📊 DifficultyEasy
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 2 h

Cuece los frijoles.
Fríe tocino y chorizo.
Añade cebolla y jitomate.
Incorpora los frijoles y la cerveza.
Hierve 20 minutos.

History and tradition

Los frijoles borrachos se cocinan con cerveza, tocino, chorizo y chiles. Son típicos del norte y occidente de México.

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Ingredients

Method

History and tradition

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