Montenegro· Municipio de Žabljak · Žabljak

Kačamak

Name: Kačamak
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Montenegro
Ingredients: 4 patatas; 200 g harina de maíz; 200 g queso joven; 150 g kajmak; 30 g mantequilla; sal

Thick purée of cornmeal and potato beaten with cheese and kajmak.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

☕ Breakfast 🍽️ Lunch 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 40 min

Cuece las patatas en agua con sal.
Añade la harina sin remover y cuece 20 minutos.
Bate con fuerza con una cuchara de madera.
Incorpora queso y kajmak.
Sigue batiendo hasta que quede elástico.

History and tradition

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Ingredients

Method

History and tradition

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