Monténégro· Municipio de Žabljak · Žabljak

Kačamak

Name: Kačamak
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Monténégro
Ingredients: 4 patatas; 200 g harina de maíz; 200 g queso joven; 150 g kajmak; 30 g mantequilla; sal

Purée épaisse de farine de maïs et de pommes de terre battue avec du fromage et du kajmak.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

☕ Petit-déjeuner 🍽️ Déjeuner 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 40 min

Cuece las patatas en agua con sal.
Añade la harina sin remover y cuece 20 minutos.
Bate con fuerza con una cuchara de madera.
Incorpora queso y kajmak.
Sigue batiendo hasta que quede elástico.

Histoire et tradition

Comida de montaña montenegrina para soportar los inviernos del Durmitor.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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