Blinis
Crêpes levées de blé et de sarrasin servies avec de la smetana, du caviar ou de la confiture.
- ⏱️ Total2 h 30 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥖 TypePain ou pâte
- 📜 ÉpoqueMoyen Âge
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 2 h · Cuisson 30 min
- Mezcla harinas, levadura, azúcar y leche y deja levar 1 hora.
- Añade las yemas y la mantequilla fundida.
- Incorpora las claras montadas.
- Cuece tortitas en sartén.
- Sirve con smetana y caviar o mermelada.
Histoire et tradition
Protagonistas de la Máslenitsa, la semana que despide el invierno; simbolizan el sol.
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