Lablabi
Soupe de pois chiches à l’ail, au cumin et à la harissa versée sur du pain rassis, avec de l’huile et du citron.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 10 min · Cuisson 30 min
- Calienta los garbanzos en el caldo con ajo machacado.
- Añade el comino y la sal.
- Trocea el pan en cuencos.
- Vierte encima los garbanzos con su caldo.
- Termina con harissa, aceite, limón y comino.
Histoire et tradition
Reconfortante plato obrero de Túnez, típico de los inviernos y de las mañanas en los mercados.
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