Nuova Zelanda· Bay of Plenty · Rotorua
Hāngī
Carni e verdure cotte su pietre roventi in un forno scavato nella terra.
- ⏱️ Totale5 h 30 min
- 📊 DifficoltàDifficile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h 30 min · Cottura 4 h
- Calienta piedras volcánicas en una hoguera 2 horas.
- Colócalas en el fondo del hoyo y cubre con verduras húmedas.
- Pon las cestas con carnes y verduras.
- Cubre con telas mojadas y tierra.
- Cuece 3 a 4 horas y desentierra.
Storia e tradizione
Técnica maorí ancestral, todavía central en las celebraciones de los marae.
Commenti (0)
Accedi per commentare.