Papua Nuova Guinea· Sepik Oriental · Río Sepik

Sago con pesce del Sepik

Name: Sago con pesce del Sepik
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Papua Nuova Guinea
Ingredients: 300 g almidón de sagú; 2 pescados de río; 200 ml leche de coco; sal

Frittelle di amido di sago cotte in padella con pesce di fiume alla brace.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

300 g almidón de sagú
2 pescados de río
200 ml leche de coco
sal

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 20 min

Desmenuza el sagú húmedo.
Extiéndelo en una sartén caliente sin grasa.
Cuece hasta que cuaje en una tortita.
Asa el pescado sobre brasas.
Sirve con leche de coco.

Storia e tradizione

El sagú, extraído de la palmera, es el alimento básico de los pueblos del río Sepik.

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