ドール・プリ
挽き割り豆を練り込んだフラットブレッドで、豆のカレーとルガイユを添えます。
- ⏱️ 合計1 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 30 min
- Cuece los guisantes con cúrcuma hasta que estén tiernos y muélelos con comino.
- Amasa la harina con agua, aceite y sal y deja reposar.
- Rellena bolas de masa con la mezcla de guisantes.
- Estíralas finas con cuidado.
- Cuécelas en una plancha caliente por ambos lados.
歴史と伝統
Llegó con los trabajadores indios del siglo XIX y es el bocado callejero más popular de Mauricio.
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