Дхолл пури
Плоская лепёшка с начинкой из молотого колотого гороха, подаётся с карри из фасоли и ругаем.
- ⏱️ Всего1 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 30 min
- Cuece los guisantes con cúrcuma hasta que estén tiernos y muélelos con comino.
- Amasa la harina con agua, aceite y sal y deja reposar.
- Rellena bolas de masa con la mezcla de guisantes.
- Estíralas finas con cuidado.
- Cuécelas en una plancha caliente por ambos lados.
История и традиции
Llegó con los trabajadores indios del siglo XIX y es el bocado callejero más popular de Mauricio.
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