多尔普里（Dholl puri）
夹着磨碎豌豆瓣的扁面饼，配豆咖喱和鲁盖伊酱。
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 30 min
- Cuece los guisantes con cúrcuma hasta que estén tiernos y muélelos con comino.
- Amasa la harina con agua, aceite y sal y deja reposar.
- Rellena bolas de masa con la mezcla de guisantes.
- Estíralas finas con cuidado.
- Cuécelas en una plancha caliente por ambos lados.
历史与传统
Llegó con los trabajadores indios del siglo XIX y es el bocado callejero más popular de Mauricio.
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