Succotash aus Äquatorialguinea

Name: Succotash aus Äquatorialguinea
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Äquatorialguinea
Ingredients: 4 plátanos macho verdes; 300 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 tomates; 3 cdas aceite de palma; sal

Kochbanane mit Räucherfisch, Zwiebeln und Tomaten in Palmöl gegart.

⏱️ Gesamt45 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 30 min

Pela los plátanos y cuécelos en agua con sal 20 minutos.
Sofríe cebolla y tomate en el aceite de palma.
Añade el pescado desmigado y un poco de agua.
Incorpora el plátano en trozos y cuece 10 minutos.
Sirve caliente.

Geschichte und Tradition

En la pequeña isla de Annobón el pescado ahumado y el plátano son la base de la cocina diaria.

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Zutaten

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