Succotash équato-guinéen de plantain et poisson

Name: Succotash équato-guinéen de plantain et poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Guinée équatoriale
Ingredients: 4 plátanos macho verdes; 300 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 tomates; 3 cdas aceite de palma; sal

Banane plantain cuite avec du poisson fumé, de l’oignon et de la tomate à l’huile de palme.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 30 min

Pela los plátanos y cuécelos en agua con sal 20 minutos.
Sofríe cebolla y tomate en el aceite de palma.
Añade el pescado desmigado y un poco de agua.
Incorpora el plátano en trozos y cuece 10 minutos.
Sirve caliente.

Histoire et tradition

En la pequeña isla de Annobón el pescado ahumado y el plátano son la base de la cocina diaria.

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Ingrédients

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